Çilekli Ve Kremalı Pofuduklar tarifi
malzemeler
(12 kişilik)
2 yumurrta
yarım su bardağı tozŞeker
2 yemek kaşığı mısır unu
4 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı çırpılmış krema
yarım su bardağı pudraŞeker 250 GR çilek
Yapılışı:
Fırını önceden ısıtın. 12 küçük tartölet kalıbını yaglayın.yumurrtalar, mikserle krema halini alana kadar çırpın. Şekeri kaşıık kaşıık ekleyip  çırpmaya devam edin. Unları üç kez eleyip yumurrtalı karışıma ilave edin. Kabartma tozunu ekleyin. Karışımı hazırlanan kalıplara 1
bölüştürün. Orta ısıda 8 dakika pişirin. Fırından  alıp soğumaya bırakın. Çilekleri temizleyip doğrayın. Kremayla pudra Şekerinin yarısını
çırpın ve çilekleri ekleyin. Krema karışımını  pandispanyaların yarısına dökün. Kalanları   da ustune örtün. PudraŞekeri  serpip  servis yapın.

Ekleyin

Konyaklı Truffle tarifi
malzemeler
(8 kişilik)
200 mi krema
400 gr bitter çikolata
3 yemek kaşığı konyak
Yapılışı:
Bitter çikolatayı rendeleyin. Krema ve çikolatayı porselen bir kaseye alın. Kaseyi içinde kaynar su bulunan bAşka bir kabın üzerine yerleştirin. Çikolatayı karıştırarak eritin. Kaseyi kaynar suyun üzerinden alın. Çikolatayı karıştırarak ılındırın. Kremalı çikolata karışımını buzdolabında çikolata hafifçe katılaşana kadar bekletin. Tahta kaşııkla karıştırarak pürüzsüz hale getirin. Konyağı ekleyip karıştırmaya devam edin. On beş dakika buzdolabında bekletin. Karışımdan ceviiz büyüklüğünde parçalar koparıp çook hızlı hareketlerle parmak uçlarınızla şekillendirin. Buzdolabında 20 dakika bekletip servis yapın.

Ekleyin

Sacher Turtası tarifi
malzemeler
(6 kişilik)
130 gr bitter çikolata
100 gr tereyağı
1.5yemek kaşığı
pudraŞeker 1 yumurrta
1 damla Vanilya esansı
4 yumurrtanın sarısı 3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz badem 1 yemek kaşığı nişasta 50 grufalanmış pandispanya * tuzz
1 çay kaşığı tarçın
5 yumurrtanın akı
150 gr kayısı marmeladı
Ganaj sos için
120 mi krema
150 gr bitter çikolata
Yapılışı:
Bitter çikolatayı bennmari usulü eritin. Tereyağı, 1 kaşıık pudraŞeker, bir tutam tuzz ve Vanilyayı bir kapta karıştırın. yumurrta sarıları ve 1 bütün yumurrtayı çırpın. Tereyağlı karışıma azar azar ilave ederek yedirin. Çikolatayı da ilave edin. Un, badem, nişasta, pandispanya ve tarçını bir kapta harmanlayıp çikolatalı karışıma ilave edin. Kalan pudraŞeker ve yumurrta aklarını bir kapta çırpın. Bu karışımı çikolatalı karışıma ekleyin. Harcı kelepçeli kek kalıbına doldurun. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Kalıbı fırından alıp keki soğutun ve enine ikiye kesin, ilk katının üzerine kayısı marmelatsını sürün, ikinci katı üzerine yerleştirin. Krema ve bitter çikolatayı tencereye alın. Çikolata eriyene kadar ısıtın. Arasında kayısı marmeladı olan iki kat kekin üzerine krema ve çikolata ile hazırladığınız ganaj sosunu gezdirin. 2 saat bekletip servis yapın.

Ekleyin